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端午安康,“粽”享美好

2021-6-11 11:39| 发布者: admin| 评论: 0

       端午节是中国传统节日之一,是为了纪念伟大的爱国诗人一屈原。人们会在端午节赛龙舟、吃粽子、民间一直以这种方式去纪念纪念诗人屈原的爱国情怀,直至流传至今。

 

粽子口味大不同

       粽子的品种很多,南方北方的不同,咸味甜味的不同!

▶ ▷ 南方粽子

       广东粽子是南方粽子的代表,也是广东地区传统小吃之一,节日食俗。广东粽子形状有金字塔形、条形、三角锥形等。品种主要有咸肉粽、枧水粽、豆沙粽等,其中咸肉粽最受欢迎。咸肉粽主要用糯米、五花肉和绿豆,有的还会加入咸蛋黄、冬菇、虾米、瑶柱、栗子、花生等调配为馅,口味咸鲜香,风味更佳。从地域上分,广东粽子又包括肇庆裹蒸粽、台山粽、东莞道滘粽、中山芦兜粽、潮汕双烹粽球、客家灰水粽、湛江蛤蒌粽。

 

▶ ▷ 北方粽子

       北方粽子为北京粽子最具代表性,是极具特色的传统美食之一,作为北方粽子的代表品种,北京粽子个头较大,为斜四角形或三角形。北方粽子,多是由糯米制作而成,然后蘸白糖食用,少数也采用果脯为馅。

 

       除了馅料的不同,包裹粽子的叶子也种类不同。潮汕粽子用冬叶制作而成,海南人喜欢用柊叶把粽子包成方锥形,浙江宁波地区,用老黄箬叶裹扎粽子,嘉兴人喜用优质甜茶叶经煎熬取汁用来制作粽子,豫西山区用槲树的树叶包裹黍米,红豆制成槲坠。

 

       端午佳节来临,总少不了品尝几个这么美味的粽子。但是,由于粽子由糯米为主要食材,属较难消化类的食物。品尝美食后,可服用小分子肽,500以下道尔顿的小分子让我们的身体无需消化即可吸收,不加重肠胃负担,呵护肠道添活力!  


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